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酷愛吃辣的媽媽,請人購買韓國辣椒粉,醃了一大甕的韓國泡菜

我們家的泡菜部是白菜,是高麗菜,我討厭白菜

因為媽媽給了我一大罐,所以今天午餐就做泡菜炒飯

R0013627.JPG 

材料:

1.泡菜

2.培根或絞肉(偷懶的話用辣味肉醬罐頭)

3.喜歡的蔬菜(洋蔥、香菇、胡蘿蔔....)

4.白飯

5.醬油一大匙

6.奶油一小匙

7.胡椒

 

作法:

1.擠掉泡菜汁,將泡菜、蔬菜、培根切成小方塊(約一平方公分)

2.鍋中放入奶油,加熱至融化,先炒培根至微焦(若是絞肉,炒至變白),依次放入泡菜、蔬菜,炒至蔬菜熟了、泡菜軟了

3.加入白飯,拌炒一下,放入醬油、胡椒,拌炒讓白飯和食材、醬汁混勻,看不到白色的米飯

4.起鍋前加胡椒

(這是修改了"韓式一碗料理 三采文化"的食譜)

 

我還加了七味粉,我的最愛。日本人會把自己喜歡的醬料隨身攜帶,像是沙拉醬,吃啥都想加沙拉醬

我的話,就是七味粉,辣辣的、有海苔和芝麻香,超配白飯的。

 

因為用奶油炒香食材,讓辣辣的泡菜味天了濃濃奶香味,味道更滑順

 

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